昆明現(xiàn)做鮮花餅
近年來(lái)，昆明的美食文化越來(lái)越受到關(guān)注。除了當(dāng)?shù)靥厣〕酝?，一種名為“鮮花餅”的甜點(diǎn)也開(kāi)始受到人們的喜愛(ài)。它是用面粉、糖、油等原料制成的甜點(diǎn)，外形玲瓏剔透，口感綿軟滑潤(rùn)。
如今，在昆明市區(qū)內(nèi)有很多家專門做鮮花餅的店鋪，其中最值得一提的是“云南紅印”品牌。這家店鋪?zhàn)溆诔鞘猩倘?，環(huán)境舒適優(yōu)雅，裝修簡(jiǎn)約而不失溫馨。在這里購(gòu)買到的鮮花餅都是現(xiàn)做現(xiàn)賣的，新鮮度和口感都非常出眾。
首先讓我們看看它的制作過(guò)程：
1. 面團(tuán)制作
首先將高筋面粉、低筋面粉、白糖、蛋黃和水混合攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。接著加入油攪拌均勻后揉成面團(tuán)。
2. 分割面團(tuán)
將做好的面團(tuán)分成小塊，每一個(gè)小塊都要按照餅?zāi)５拇笮∵M(jìn)行量取。因?yàn)轷r花餅是一種外觀非常重要的甜點(diǎn)，所以在制作過(guò)程中需要十分注重細(xì)節(jié)。
3. 餡料制作
鮮花餅的餡料有很多種，最經(jīng)典的當(dāng)屬紅豆沙餡。其制作方法是：將紅豆加水煮爛，與白糖混合攪拌后放涼備用。
4. 模具搟面
用手將小塊面團(tuán)揉圓后搟平，再用餅?zāi)⑵淝懈畛尚?。這里還需要注意，切割時(shí)不能切斷底部，否則就無(wú)法包入餡料了。
5. 包餡料
將紅豆沙餡放于搟薄的面皮上，包裹起來(lái)捏緊口部。
6. 烘焙
將包好餡料的鮮花餅放入預(yù)熱好的烤箱中烤制15分鐘即可。
這樣一款美味的鮮花餅就做好了。在昆明市區(qū)最受歡迎的口味當(dāng)屬紅豆沙餡，但是店家也會(huì)根據(jù)顧客需求調(diào)整餡料種類和比例。此外，店家還會(huì)根據(jù)不同季節(jié)推出新口味，讓人們每次品嘗都有新鮮感。
總體來(lái)說(shuō)，昆明現(xiàn)做的鮮花餅非常值得嘗試。它不僅具有獨(dú)特的形態(tài)和口感，而且制作過(guò)程中沒(méi)有添加任何化學(xué)成分，非常健康營(yíng)養(yǎng)。如果你來(lái)到昆明旅游或生活，在品嘗當(dāng)?shù)匦〕灾嘁欢ㄒピ囋囘@款美食哦！
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