水仙：又名中國(guó)水仙，是多花水仙的一個(gè) 變種。是石蒜科多年生草本植物。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖（俗稱箭）再由葉片中抽出。一般每個(gè)鱗莖可抽花莖1-2枝，多者可達(dá)8-11枝，傘狀花序?；ò甓酁?片，花瓣末處呈鵝黃色?；ㄈ锿饷嬗幸粋€(gè)如碗一般的保護(hù)罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長(zhǎng)帶狀，蒴果室背開裂?；ㄆ诖杭?。 水仙性喜溫暖、濕潤(rùn)、排水良好。在中國(guó)已有一千多年栽培歷史，為傳統(tǒng)觀賞花卉，是中國(guó)十大名花之十。 水仙鱗莖多液汁，有毒，含有石蒜堿、多花水仙堿等多種生物堿；外科用作鎮(zhèn)痛劑；鱗莖搗爛敷治癰腫。牛羊誤食鱗莖，立即出現(xiàn)痙攣、瞳孔放大、暴瀉等。
中國(guó)水仙的原種為唐代從意大利引進(jìn)，是法國(guó)多花水仙的 變種，在中國(guó)已有一千多年栽培歷史，經(jīng)上千年的選育而成為世界水仙花中獨(dú)樹一幟的佳品，為中國(guó)十大傳統(tǒng)名花之一。
形態(tài)特征
鱗莖卵球形。葉寬線形，扁平，長(zhǎng)20-40厘米，寬8-15毫米，鈍頭，全緣，粉綠色。花莖幾與葉等長(zhǎng)；傘形花序有花4-8朵；佛焰苞狀總苞膜質(zhì)；花梗長(zhǎng)短不一；花被管細(xì)，灰綠色，近三棱形，長(zhǎng)約2厘米，花被裂片6，卵圓形至闊橢圓形，頂端具短尖頭，擴(kuò)展，白色，芳香；副花冠淺杯狀，淡黃色，不皺縮，長(zhǎng)不及花被的一半；雄蕊6，著生于花被管內(nèi)，花藥基著；子房3室，每室有胚珠多數(shù)，花柱細(xì)長(zhǎng)，柱頭3裂。蒴果室背開裂。花期春季。
水仙花瓣多為6片，也有8片的，酷似橢圓形，花瓣末處呈鵝黃色?；ㄈ锿饷嬗幸粋€(gè)如碗一般的保護(hù)罩。花葶自葉叢中抽出，高于葉面；一般開花的多為4-5片葉的葉叢，每球抽花1-7支，多者可達(dá)10支以上；傘房花序（傘形花序）著花4-6朵，多者達(dá)10余朵；花白色，芳香；花期1-2月。
水仙為秋植球根類溫室花卉，喜陽(yáng)光充足，生命力頑強(qiáng)，能耐半陰，不耐寒。7-8月份落葉休眠，在休眠期鱗莖的生長(zhǎng)點(diǎn)部分進(jìn)行花芽分化，具秋冬生長(zhǎng)，早春開花，夏季休眠的生理特性。水仙喜光、喜水、喜肥，適于溫暖、濕潤(rùn)的氣候條件，喜肥沃的砂質(zhì)土壤。生長(zhǎng)前期喜涼爽、中期稍耐寒、后期喜溫暖。因此要求冬季無(wú)嚴(yán)寒夏季無(wú)酷暑，春秋季多雨的氣候環(huán)境。
水仙花在客廳，能讓人感到寧?kù)o、溫馨?？蛷d是家人團(tuán)聚和會(huì)客的場(chǎng)所，適合選用艷麗插花和高貴大方的水仙花，水仙花放在家里，可以吸收家里放出的噪音，吸收家里放出的廢氣，釋放出清新的空氣，從物理學(xué)的角度減輕了一個(gè)多再一個(gè)空間里面多余的負(fù)擔(dān)，舒服的家就是風(fēng)水好的家。
中國(guó)水仙花獨(dú)具天然麗質(zhì)，芬芳清新，素潔幽雅，超凡脫俗。因此，人們自古以來(lái)就將其與蘭花、菊花、菖蒲并列為花中“四雅”；又將其與梅花、茶花、迎春花并列為雪中“四友”。它只要一碟清水、幾粒卵石，置于案頭窗臺(tái)，就能在萬(wàn)花凋零的寒冬臘月展翠吐芳，春意盎然，祥瑞溫馨。人們用它慶賀新年，作“歲朝清供”的年花。
水仙花在書房和睡房，營(yíng)造出一種恬靜舒適的氣氛。布置的時(shí)候應(yīng)注意營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅寧?kù)o的氛圍，可放置水仙這種清秀文雅的花卉，數(shù)量不宜過多使整個(gè)書房顯得文雅清靜，環(huán)境好了，自然是一塊風(fēng)水寶地，然人做事還是休息都會(huì)更加有力量。
水仙花花香清郁，鮮花芳香油含量達(dá)0.20%-0.45%,經(jīng)提煉可調(diào)制香精、香料；可配制香水，香皂及高級(jí)化妝品。水仙香精是香型配調(diào)中不可缺少的原料。水仙花清香雋永，采用水仙鮮花窨茶，制成高檔水仙花茶，水仙烏龍茶等，茶氣雋香、味甘醇。
花語(yǔ)
水仙花在過年象征－－思念，表示團(tuán)圓。
中國(guó)水仙：萬(wàn)事如意、吉祥、美好、純潔、高尚、純潔的愛情、婦女德行。
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