1 育苗
1.1 精細(xì)整地
優(yōu)選地勢(shì)較高的地塊作為苗床，要求土壤具有較高的肥力水平，松軟度較高，并能夠順利排水與灌水。在播種前先進(jìn)行2 次翻耕曬垡，每667 m 2 施加腐熟畜禽糞肥2000 kg 及 25% 復(fù)合肥25 kg，在正式播種前 30 d 將上述肥料均勻播入土壤。苗床寬為 1.5 m，床面高為 25 cm。
1.2 選種
選擇上一年長(zhǎng)勢(shì)較好、紅黃色、凈度超過(guò)98%、發(fā)芽率高于 80% 的種子備播。
1.3 催芽
將種子置于溫度為40～50℃的水中并進(jìn)行攪拌，當(dāng)水溫降到25℃左右時(shí)浸泡種子約 12 h。此后淋干水分，將其放置在潔凈的容器內(nèi)，或者平鋪到葦席上。不論使用哪種存放方法，其厚度均要控制在3 cm 以下。還需在種子上覆蓋透氣的濕布，將其放置在溫度為 20～25℃的環(huán)境中催芽。在此期間，每天翻動(dòng)種子，并用 25℃左右的水進(jìn)行沖洗。之后控出水分，種子露白便可播種。
1.4 適期播種
通常在 4月上中旬進(jìn)行播種，氣溫15℃左右較為適宜，每 667 m 2 播種量為 2～3 kg。在正式播種前，需在床面撒下準(zhǔn)備好的毒土。毒土主要由篩選后的 1 kg 細(xì)土和 4～5 g 50% 的多菌靈制成，用量為1.5～2 kg/m 2 。完成播撒后，使用營(yíng)養(yǎng)土覆蓋，再使用小拱棚蓋膜，最后加蓋草簾等。
1.5 苗期管理
種子出苗以后，需合理運(yùn)用保溫和遮陽(yáng)等措施，既保證苗床的溫度，又要避免溫度過(guò)高對(duì)苗種產(chǎn)生不利影響。進(jìn)入二葉期后，在揭膜期間需澆水 1～2 次，進(jìn)入三葉期后，施加清淡速效肥1 次。同時(shí)做好除草工作，并使用多菌靈降低猝倒病發(fā)生的概率。
2 定植
在苗木長(zhǎng)到 20 cm、7～8 片真葉時(shí)便可定植。并將株距和行距控制在（20～25）cm×（30～35）cm，種植密度約為 10 000株 /hm 2 ，此后灌溉足量的水。
3 肥水管理
種植人員可采用前促后控的方式進(jìn)行肥水管理工作。通常在5～6月施用磷酸二銨450 kg/hm 2 ，灌水 4 次。香椿的根屬于肉質(zhì)根，在雨季時(shí)需格外注意排澇，避免多余的水分漚爛根部。7～8月溫濕度較高，幼苗長(zhǎng)速較快，也可采取人為方式進(jìn)行控制，使用多效唑 300～400 倍液每 15 d 噴灑 1 次，避免幼苗長(zhǎng)勢(shì)過(guò)快，培育矮化壯苗。進(jìn)入 9月上旬，需追施尿素 20 kg/667 m 2 ，根外追施磷酸二氫鉀，以保證苗木健康生長(zhǎng)。9 月中旬后不再灌水和施肥。
4 植株調(diào)整
進(jìn)入 8月中下旬后，對(duì)于香椿的管理工作主要是促進(jìn)頂芽順利發(fā)育。在此期間，苗木的長(zhǎng)勢(shì)較為理想?？蛇m當(dāng)增加葉片的距離，提高苗木木質(zhì)化的程度。無(wú)須施加氮肥，可適當(dāng)施加磷鉀肥，從而實(shí)現(xiàn)矮化的目標(biāo)。10月中下旬后，植株逐漸枯萎，隨后進(jìn)入休眠狀態(tài)。
5 栽植及栽植后的管理
5.1 整地作畦
實(shí)施翻地前，可施加腐熟圈肥5000 kg/667 m 2 ，同時(shí)使用25% 多菌靈粉均勻撒在地面，對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理。南北向作畦，寬度為 1～1.2 m，埂寬 0.3 m，高度為 15 cm，最北端與墻的距離為80～100 cm。
5.2 栽植
為降低香椿遭受霜凍的概率，通常在霜凍前將香椿苗和葉子從田里起出，并保證根系的完好。按照不同級(jí)別選擇背陰區(qū)域?qū)嵤┘僦病Ｔ谶M(jìn)行該環(huán)節(jié)時(shí)，需將苗木以直立或傾斜的方式進(jìn)行栽種，放苗和覆土同步實(shí)施，最后補(bǔ)充水分。用草苫等進(jìn)行覆蓋，避免苗木受到霜凍或者風(fēng)干。經(jīng)過(guò)15 d 后葉片養(yǎng)分便可回流，待葉片脫落再移植到溫室中 。
種植區(qū)域溫度在3～5℃時(shí)便可實(shí)施溫室的移植、按照南矮北高的順序具體實(shí)施。當(dāng)年生苗木移植密度為130～150 株 /m 2 ，多年生苗木密度為100～120 株 /m 2 ，完成栽種后用腳踏實(shí)，并提供足夠的水分。3～5 d 后扣膜。
5.3 抽芽前管理
栽植后 10～15 d 進(jìn)入緩苗期。為了獲得較為理想的出芽率，在香椿入棚以后，種植人員便可使用 5×10 8 的赤霉素等藥劑，促進(jìn)出芽。香椿的生長(zhǎng)順序?yàn)橄壬蟀l(fā)芽，因此需保證足夠高的溫度，白天溫度需達(dá)到 30℃，促進(jìn)根系發(fā)育。完成灌水沉土后，可使用 20℃左右的水噴灑植株，提高土壤和空氣的濕度，使棚內(nèi)濕度達(dá)到85% 左右。30 d 后香椿出芽，白天溫度可控制在15～25℃，夜晚 10℃左右。生長(zhǎng)區(qū)域的空氣濕度需保持在 70%，為香椿生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境，同時(shí)需注意通風(fēng)。
5.4 芽期管理
進(jìn)入采芽期，白天溫度需控制在 18～25℃，夜晚溫度約為 12℃。草簾要早上揭開(kāi)，晚上蓋上，延長(zhǎng)光照時(shí)間，促進(jìn)香椿苗木快速生長(zhǎng)。適當(dāng)澆水并追肥 2 次左右，每次尿素施肥量為50 kg/667 m 2 ，同時(shí)合理使用葉面肥。
5.5 采收與包裝
扣膜 40～60 d 后，當(dāng)椿芽高度為 15～20 cm且顏色較為理想時(shí)，便可采芽。如果椿芽過(guò)短，產(chǎn)量便不會(huì)理想，如果椿芽過(guò)長(zhǎng)，也會(huì)影響質(zhì)量。可按照頂芽到側(cè)芽的順序采芽，時(shí)間最好在清晨或傍晚，每隔 7～10 d 采芽 1 次，完成采集后便可上市。為避免水分流失，可先將其捆成小把，密封好保存。同時(shí)注意每次采芽后需適當(dāng)追加肥料和水分。
5.6 平茬移栽
4～5月完成香椿采芽后，其木質(zhì)部分的養(yǎng)分便基本流失。此時(shí)可按照 6000 株 /667 m 2 左右的密度進(jìn)行定植，同時(shí)提供足量的水分，做好中耕工作。隱芽發(fā)芽后，便可選擇長(zhǎng)勢(shì)較好的壯芽作為第 2 年的苗干，清除掉其余部分，并及時(shí)補(bǔ)充水分和肥料，進(jìn)行必要的矮化處理，為后續(xù)的種植做好準(zhǔn)備。
6 病蟲(chóng)害防治
6.1 香椿根腐?。⒖莶。?/p>
立枯病一般發(fā)生在香椿幼苗期內(nèi)，具體的癥狀表現(xiàn)為芽腐、幼苗枯萎等。大苗癥狀主要表現(xiàn)為根部和葉片的腐爛，由赤褐色變灰，腐爛程度難以控制。到了中期葉片全部脫落，難以治愈?？墒褂檬宜謇砀?，并使用 50% 代森鋅 800 倍液等藥劑進(jìn)行灌溉。出苗期間，可使用 0.5% 的高錳酸鉀浸泡根部，在雨季可使用75 kg/667 m 2 草木灰進(jìn)行播撒。
6.2 香椿干枯病
該類(lèi)病害在幼樹(shù)的主干部位出現(xiàn)較多。首先在樹(shù)皮上出現(xiàn)水漬狀病斑，此后便發(fā)展為不規(guī)則形狀的病斑。病斑中間位置樹(shù)皮出現(xiàn)裂痕，樹(shù)膠也會(huì)從中流出。病斑全部覆蓋主干后，樹(shù)梢便會(huì)枯萎?？墒褂昧?、鉀肥，避免使用過(guò)量的氮肥。如果感染病害，還可應(yīng)用 70% 的甲基托布津2000倍液進(jìn)行噴灑。
6.3 香椿蟲(chóng)害
主要為螻蛄?？墒褂煤诠鉄簟⒍攫D等方式進(jìn)行防治。另外，可全面清除冬季落葉，深翻土地，以殺滅越冬蟲(chóng)卵。
7 總結(jié)
在香椿栽培過(guò)程中，需要根據(jù)栽培地區(qū)的具體情況，科學(xué)地進(jìn)行育苗、定植及管理工作，這樣不僅能提高香椿產(chǎn)量，也能保證質(zhì)量，有利于全面提高香椿栽培的經(jīng)濟(jì)效益。
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