迷迭香有海上燈塔之稱，因?yàn)樗l(fā)的香味幾公里外都可以聞到，因?yàn)閿?shù)量眾多，每當(dāng)外出的船迷失方向的時(shí)候，水手們就會(huì)通過它散發(fā)出的香味來辨別陸地的位置，當(dāng)時(shí)人們也相信它有加強(qiáng)人的記憶的能力。
在基督教中有一個(gè)關(guān)于它的傳說，相傳在耶穌逃離猶太和洛鐵到埃及的過程中，將洗好的衣服晾曬在迷迭香的樹上，耶穌的能力也附在了上面，從此它就有很多的藥效作用，此故事也被廣泛流傳。
迷迭香 圖片來自網(wǎng)絡(luò)
相傳圣母瑪利亞在抱著耶穌逃亡的時(shí)候，她將迷迭香放在了耶穌藍(lán)色的蓋布上，從此迷迭香就變成了藍(lán)色的。后來耶穌為了救贖人類，在33歲的那年被釘在了十字架上，據(jù)說迷迭香的壽命也只有33年，耶穌的身高是1米8，而迷迭香最高也超不過1米8。在與圣人耶穌的種種關(guān)聯(lián)和光環(huán)下，迷迭香被譽(yù)名為圣草。埃及艷后也十分著迷于迷迭香，她四處收集迷迭香，萃取其精華液用于泡澡，利用迷迭香幫助她保持美麗，后面逐漸被奉為歐洲王室的宮廷秘方。
迷迭香花語
在維多利亞時(shí)代的英國(guó)，迷迭香代表著永恒的愛情、堅(jiān)貞不渝的友情和長(zhǎng)久的懷念。相傳，意大利的女孩用它輕敲自己喜歡的人的手指，期待對(duì)方回答。有些還用于婚禮上制作花環(huán)以代表忠誠(chéng)。此外，在意大利，人們也會(huì)由死者帶入墳?zāi)?，可以代表欽佩和懷念。
迷迭香應(yīng)用
美國(guó)、日本、歐洲是研究迷迭香抗氧化劑最早的國(guó)家。他們開發(fā)了一系列迷迭香抗氧化劑系列產(chǎn)品。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明其安全性，廣泛應(yīng)用于油、油類食品和肉類幫助產(chǎn)品保質(zhì)時(shí)長(zhǎng)。目前美國(guó)和日本的抗氧化劑有30%使用天然抗氧化劑，主要是維生素E和迷迭香抗氧化劑。
迷迭香酸
據(jù)預(yù)測(cè)，未來這一比例還將繼續(xù)增加，年增幅在10%以上。迷迭香天然多酚抗氧化劑具有抗氧化性能高、熱穩(wěn)定性好、生產(chǎn)成本低、天然無毒的特點(diǎn)?？诜骸⑺a(chǎn)品、天然色素、化妝品、保健品和心血管藥物以及各種類型的食用油和富含油的食品，目前有逐漸取代人工合成抗氧化劑的趨勢(shì)。這是當(dāng)代公認(rèn)的最好的第三代食用天然抗氧化劑。
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