佛手瓜屬于葫蘆科佛手瓜屬多年生宿根草質(zhì)藤本，又叫隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，佛手瓜的瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
佛手瓜為蔬菜、飼料兼用高產(chǎn)作物，適應(yīng)性強，病蟲害少，管理省工。佛手瓜是多年生藤本植物，種植一次可以連續(xù)采瓜10—20年，也屬于懶人瓜。生長兩年以上的佛手瓜，畝產(chǎn)10—15噸。佛手瓜適口性好，多汁，消化率高，是喂豬的好飼料。同時佛手瓜種植不占用耕地，可以利用灌木林、喬木、溝渠、豬舍頂搭建棚架讓佛手瓜攀緣結(jié)瓜，一舉多得，藤蔓即能夠給豬遮擋夏秋高溫季節(jié)強烈的陽光，降低豬舍內(nèi)的溫度，又能夠采收瓜喂豬。佛手瓜營養(yǎng)豐富又好看，而且在夏秋蔬菜淡季市場上的價格也可以，能夠作為蔬菜賣，佛手瓜容易貯存。要想獲得更高的產(chǎn)量，種植時間，種植方法和管理要點都是緊密相關(guān)，環(huán)環(huán)相扣的，缺一不可。我們村寨有十多戶栽培佛手瓜，嫩佛手瓜摘上市場銷售，產(chǎn)量太高時就用來喂豬，營養(yǎng)價值非常高。
一、佛手瓜種植時間：一般是寒冷地區(qū)在春季斷霜后才能移栽，在3—4月份播種瓜。溫暖地區(qū)在秋季就可以栽種。11月底選擇成熟的佛手瓜放在干燥處存放。種瓜必須在初霜來到之前采摘果皮黃色、表面光滑的作種，并用沙來儲藏。佛手瓜不容易出芽，種植時必須選擇已經(jīng)發(fā)芽的做種瓜。
二、佛手瓜栽培方法：佛手瓜是采用整瓜種植和分枝繁殖。
1、整瓜種植方法：寒冷地區(qū)在3—4月份播種瓜，在溫床或者塑料薄膜苗床內(nèi)用花缽育苗，一缽種一個瓜，苗床內(nèi)保持20—25℃，育成大苗在斷霜后挖大窩去掉缽后定植。溫暖地區(qū)在9—10月份用種瓜直接栽種，一窩一個種瓜，平放或者柄端向下，覆蓋泥土后再蓋一層秸稈保濕。每畝定植25株左右。佛手瓜含水量較多，播種瓜后不需要澆水。
2、老蔸分枝繁殖方法：這是已經(jīng)種植有佛手瓜的擴大種植的方法，在清明節(jié)左右將佛手瓜老株的老蔸部挖開一半，用刀切下重量大約50克左右?guī)в?—3個芽的塊根，再種植在準備好的窩內(nèi)，使芽露出泥土1.5厘米左右就可以，然后覆蓋秸稈保溫。
3、用老瓜蔸萌發(fā)新的植株進行分株繁殖。佛手瓜的老瓜蔸萌發(fā)力很強，第二年春天氣溫回升后，將覆蓋在老瓜蔸根部的煤灰和稻草清理干凈，老瓜蔸就會繼續(xù)萌發(fā)新的植株。然后將萌發(fā)新的植株進行分株移栽。
三、水肥管理
1、施肥：種植一年內(nèi)追三次肥，分別在6月、7月和8月份進行，追肥的方法是在距瓜窩30厘米左右周圍挖環(huán)狀淺溝，將腐熟的農(nóng)家肥施入后覆蓋泥土。每年春季萌發(fā)前仍然按照整個方法施肥。佛手瓜幼苗對人糞尿特別敏感，不能使用人糞尿追肥。
2、當年種植的在6月份生長緩慢，要控制澆水，以免降低土溫。7月份后溫度升高，植株生長加快，要經(jīng)常保持土壤的濕潤。
四、給佛手瓜搭棚引蔓
佛手瓜的攀緣性極強，要搭建架供佛手瓜攀緣結(jié)瓜，佛手瓜產(chǎn)量高，搭架要堅固耐用，避免大風吹倒或者瓜壓倒?？梢岳脝棠尽⒐嗄玖执罴芤蛘咧苯訉⒎鹗止下蠘渲?。如果需要給豬舍遮蔭降溫，可以在豬舍頂和活動場搭架，引蔓上架。
佛手瓜分蔓性強，每一節(jié)都能夠萌發(fā)側(cè)蔓，初期要注意理蔓，使蔓在架上比較均勻地分布，避免蔓糾纏在一起，影響通風透光。每一株佛手瓜的棚架最少在50平方米，一般架高2米左右。
五、摘心：佛手瓜的子蔓和孫蔓結(jié)瓜較早，主蔓要及時摘心，子蔓也要適當摘心，促使早生子蔓和孫蔓，提早結(jié)瓜，提高產(chǎn)量。從第二年開始，根部萌發(fā)的莖蔓很多，選留2—3條健壯的外，其余全部摘下作蔬菜食用。
六、病蟲害管理
佛手瓜本身就具有很強的抗病能力，所以在平時的種植過程中，我們很少看見它發(fā)生病害。都是存在蟲害，也就是蠐螬或者地老虎就是常見的害蟲。蠐螬的發(fā)生較為隱蔽，初期不易發(fā)覺，所以對蠐螬等地下害蟲的防治可根據(jù)其生活史掌握它發(fā)生危害的時間，提前做好預(yù)防工作，杜絕啃食危害。使用肥地龍168，防治病蟲害對蠐螬、螻蛄、金針蟲、地老虎、地蛆等地下害蟲有持久性的殺滅作用。
七、老瓜蔸越冬方法
在長江以南地區(qū)，霜降前后把瓜全部采完，將架上藤蔓清理干凈用來喂豬。在離地面30厘米左右割去莖蔓，用稻草等保溫秸稈覆蓋佛手瓜的根部，然后在上面蓋一層煤灰，老瓜蔸就可以安全越過寒冷的冬季。第二年春天后再將煤灰和稻草清理干凈，老瓜蔸就會繼續(xù)萌發(fā)新的植株。
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