秋西瓜一般是指夏季播種、秋季采收上市的西瓜，屬于反季節(jié)栽培。秋西瓜的成熟期重點安排在中秋、國慶節(jié)前后，集中上市，銷路好、價格高，經(jīng)濟效益十分可觀。
1、播種期
秋西瓜栽培由于生育期短，前茬作物茬口緊，我們一般采用育苗移栽法。播種期的確定，我們應該根據(jù)西瓜品種特點、成熟供應期等因素來綜合考慮。如果播種過早，遇上高溫天氣，就容易發(fā)生高溫傷苗甚至死苗；但如果播種過遲，后期遇到低溫容易導致生長遲緩，影響到產量和銷路，甚至果實不能成熟。
對于早熟西瓜品種，一般在7月中旬播種，中熟品種則在7月上旬播種。在這個時期播種，可以使西瓜果實膨大期處在9月份，晝夜溫差大，有利于果實糖分積累，提高西瓜品質。
2、瓜地選擇
秋西瓜連作容易引起枯萎病，應該選擇土壤肥沃、地勢高燥、土質疏松、排灌方便且近幾年未種植過瓜類作物的地塊，嚴忌選擇易澇地、積水地。
3、整地施肥
前茬地深翻、開溝，每畝地施用腐熟農家肥1000-1500公斤，氮、磷、鉀復合肥45-50公斤，然后平整畦面。一般畦高20厘米以上，畦面寬為2.6-2.8米，四周須挖深溝，以利于雨后迅速排水。
4、施肥管理
西瓜需肥量大、生育期長，而且后期缺肥不容易補施。所以呢，施足基肥是奪取西瓜高產、穩(wěn)產、優(yōu)質的重要環(huán)節(jié)。在整地時普施，開溝集中施肥，每畝地施用土雜肥2000-2500公斤、過磷酸鈣30-40公斤、鉀肥15-20公斤，堆漚腐熟，撒施入土，再耙平耙勻。
秋西瓜第一次追肥在五葉期，一畝地追施復合肥10-15公斤，能夠促進植株生長，迅速伸蔓。西瓜第二次追肥是在落花后的一周之內，一畝地追施尿素10-15公斤、鉀肥8-10公斤，能促進果實快速膨大。
5、合理整枝
當西瓜主蔓4-5葉時摘心，子蔓15厘米左右時，選留2-3條長勢較好的子蔓，摘除其余子蔓和留瓜節(jié)位前的孫蔓，在坐瓜節(jié)位后的孫蔓適當選留。我們也可采用1主2側3蔓整枝法，也就是保留1條主蔓和2條子蔓，其余子蔓在主蔓第1雌花開放時摘除，子蔓坐瓜前摘除孫蔓。
6、人工授粉
我們應該選留節(jié)位雌花開放時，在上午7-9點人工輔助授粉。我們要選取當天開放的雄花，摘除花瓣，并用雄花花粉將雌花柱頭抹勻，授粉量要足夠大，一般每朵雄花授2-3朵雌花。在授粉以后，我們隨即在授粉節(jié)位上做好授粉日期標記。
7、適時收獲
當西瓜果實膨大變得緩慢或停止，果皮表面的條紋網(wǎng)斑變得鮮明，用手指彈果實表皮而發(fā)生“砰、砰”聲音時，表明西瓜已成熟，應該及時采摘上市。
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