葡萄是最常見最著名原產(chǎn)于亞洲西部，是至今發(fā)現(xiàn)的最古老的樹種之一，葡萄不僅可以食用，還能制成葡萄干、釀成葡萄酒，此外其根部和藤部可以入藥，對于孕婦有安胎止嘔的作用。接下來為大家介紹一下葡萄種植管理技術(shù)。
1.溫度
葡萄喜溫，當(dāng)氣溫達(dá)到10度以上就會萌芽，所以一般在春季種植。最適合新梢生長的溫度范圍為20-30度；而在果實(shí)成熟期要將溫度保持在20-32度之間。當(dāng)溫度低或者生長期的積溫不足時(shí)，會影響果實(shí)的糖度等。
2.光照
葡萄喜光，充足的光照可以促進(jìn)植株進(jìn)行光合作用，能保證植株質(zhì)量。要保持每天的光照時(shí)間達(dá)到14個小時(shí)以上，不能低于12個小時(shí)，否則不利于花芽分化，也會影響果實(shí)質(zhì)量和來年的果實(shí)產(chǎn)量。
3.水分
葡萄的不同生育長期對水分的要求也不同；在萌芽期要求濕度達(dá)到60%-80%；在開花期時(shí)濕度要達(dá)到50%，否則會導(dǎo)致落花落果；在果實(shí)成熟期時(shí)要將濕度控制在55%-70%之間，如果過于潮濕會導(dǎo)致果實(shí)腐爛，影響果實(shí)質(zhì)量；此外雨季時(shí)要注意排水。
4.土壤
葡萄對土壤的要求不高，適應(yīng)能力強(qiáng)。不管是沙土、壤土還是黏土，葡萄都可以生長。將土壤的PH值控制在6-7.5之間最佳，最好選擇地勢較高，排水良好，土質(zhì)疏松的砂質(zhì)土壤種植葡萄。
5.施肥
不同的生長期對肥料的需求不同，施肥時(shí)也要根據(jù)土壤的肥沃和貧瘠程度來調(diào)整施肥量。在生長前期要提高氮肥的含量，中期可以添加鈣鎂硼鋅錳等微量元素，在結(jié)果期要增加磷鉀肥的含量，減少氮肥的含量。
6.修剪
修剪包括抹芽摘心和定梢。抹芽要盡早，在萌芽期時(shí)就要抹掉多余的弱小的芽，減少養(yǎng)分的耗損；當(dāng)能變別結(jié)果枝時(shí)就要準(zhǔn)備定梢，定梢要根據(jù)品種的長勢等來進(jìn)行調(diào)整；在開花前期時(shí)要及時(shí)摘心，最大化地減少養(yǎng)分的耗損，提高坐果率，同時(shí)要根據(jù)產(chǎn)量的配比數(shù)量保留相應(yīng)的花序；此外在采收果實(shí)后要將老弱病葉剪除，這樣可以減少養(yǎng)分耗損，改善植株光照條件，促進(jìn)來年結(jié)果。
7.套袋
在坐果后就要進(jìn)行套袋。要選擇合適的專用紙袋，在套袋前要先進(jìn)行修剪，摘除掉病弱果、畸形果，并噴灑一些殺菌的藥物，再用鐵絲將口袋扎緊。在果實(shí)成熟前半個月就要準(zhǔn)備摘袋，將摘袋時(shí)要先將紙袋打開，一周后再摘掉。
8.病害
炭疽病、白腐病、霜霉病等是葡萄的主要病害。防治病害的原則是早發(fā)現(xiàn)早治療，要多觀察葡萄生長情況，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有的植株感染病害時(shí)，要及時(shí)防治。發(fā)現(xiàn)這些病害后第一時(shí)間要將染病的枝葉剪除，燒毀，以免感染，然后對果樹噴灑一些如波爾多液、百菌清等有效的藥物，同時(shí)要改善植株的生長環(huán)境，要改善通風(fēng)排水和光照條件。
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