覆盆子又稱掌葉覆盆子，是一種果藥兼用的功能性植物。果實(shí)為漿果，柔嫩多汁，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，色澤宜人，且含有多種易被人體吸收和人體不可缺少的營養(yǎng)元素，其中維生素 C的含量是蘋果的 5 倍，氨基酸以及鐵、鋅、磷的含量高于蘋果和葡萄 ， 糖 含 量 與 蘋 果 、梨、柑桔三大水果相似，它含有比現(xiàn)有栽培水果及其他任何野果都高 的 維 生 素 E、 SOD（超氧化物歧化酶）、氨基丁等抗衰老物質(zhì)，特別是抗癌物質(zhì)鞣花酸含量豐富，每克果實(shí)中含水楊酸0．5～2．2毫克，具有止渴、除痰、發(fā)汗、活血的功能。現(xiàn)將其高效益栽培技術(shù)介紹如下。
1．選地整地
宜選擇向陽避風(fēng)且灌排便利地段，土壤應(yīng)富含腐殖質(zhì)，以偏酸性為佳。種植前將地全面翻耕，施足基肥，畝（1畝=667平方米，下同）施腐熟農(nóng)家肥2 500千克、復(fù)合肥30千克，耙平起壟，畦寬0．8～1．0米，高0．2～0．4米，溝寬1米，畝栽400株左右。
2．中耕除草
全年中耕除草3～5次，根際周圍宜淺，遠(yuǎn)處可稍深至6～10厘米，中耕時(shí)切勿傷根。后期枝條郁閉時(shí)，要及時(shí)疏花及拔除雜草。每當(dāng)灌水和雨后都要松土，到夏末秋初時(shí)停止耕作，促進(jìn)枝條老熟，增加越冬抗寒力。
3．水肥管理
栽植過程中忌積水，干旱季節(jié)進(jìn)行灌溉，可采用噴灌或澆灌等方式。根據(jù)華東覆盆子的需肥規(guī)律，幼苗氮肥吸收在2—6月時(shí)較多，5月達(dá)高峰，之后漸緩；磷肥吸收量在3—5月較多，果實(shí)采收后呈下降趨勢。宜每年施1次基肥和3次追肥，基肥在秋季落葉后進(jìn)行，畝施腐熟有機(jī)肥300千克、過磷酸鈣50～75千克。在植株的一側(cè)挖 15 厘米左右深的施肥溝，將肥料撒施在溝內(nèi)；隔年交替進(jìn)行。第一次追肥在春季萌芽前結(jié)合返青水，畝施尿素10千克、鈣鎂磷肥5千克。第二次追肥在花前一周，畝追施硫酸鉀肥10千克。第三次在坐果后，畝施尿素10千克，在距樹干20厘米以外，開溝施入根系分布區(qū)。據(jù)試驗(yàn)，開花前10天噴施0．1%硼砂能顯著提高坐果率，增加單果重量。
4．搭架引縛
[吉山花瑤］覆盆子枝條柔軟，常因果實(shí)重壓向下垂到地面，使果實(shí)受到污染；同時(shí)，下垂枝條彼此遮蔽，造成通風(fēng)透光不良、管理不便，進(jìn)而影響產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，應(yīng)設(shè)立支架，把枝條綁縛在支柱上，改善其通風(fēng)透光條件。從經(jīng)濟(jì)效益和操作管理的角度看，采用支柱引縛法省時(shí)、省錢較可行。其具體做法是，在株叢間，設(shè)一支柱把枝條直接引縛到支柱上。
5．整形修剪
春季，及時(shí)整形修剪，對(duì)上年的枯萎枝條進(jìn)行合理修剪，同時(shí)對(duì)過于密集的枝條進(jìn)行清理；夏季，對(duì)主干枝條進(jìn)行處理和修剪。在果實(shí)采摘完畢后，將果實(shí)果枝全部摘除，讓枝干更加健壯。
6．病蟲防治
[吉山花瑤〕覆盆子抗病性強(qiáng)，受病蟲為害少。主要病害中莖腐病、白粉病，可用生物殺菌劑多氧霉素、農(nóng)用鏈霉菌、甲基托布津500倍液等噴灑防治。主要蟲害有柳蝙蛾、卷葉蛾、穿孔蛾、天牛類等，可用生物殺蟲劑如阿維菌素等噴施防治。新建場地病蟲害更少，只要秋季加強(qiáng)管理，枯枝及時(shí)集中銷毀處理，消除病原可有效防治病蟲害。
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