茄子屬于茄科茄屬植物。茄子上市期長，是蔬菜市場常年上市的主要蔬菜之一，種植茄子效益比較好。怎樣種植茄子呢？
一、茄子播種時間
在12月到來年2月份用溫床育苗，或者2—3月份用塑料薄膜苗床或者冷床育苗。第二年2月下旬定植，4月底開始采收。夏秋種植5—6月播種育苗。
二、茄子種植技術(shù)
1、種子消毒：選擇晴天曬種6-8小時，用1%高錳酸鉀溶液浸種半小時，或用0.1%多菌靈浸種1小時，澇出后用清水漂洗干凈，再用30℃溫水浸泡。
2、浸種催芽：用55℃溫水中浸種15分鐘，再用30℃清水浸泡8小時，洗凈種皮上的粘液，用干凈紗布包好開始催芽，采用變溫管理，每天25-30℃控制16-18小時，16-20℃控制6-8小時，早晚用溫水淘洗一次，6-8天后發(fā)芽。
3、播種：為防止苗猝倒病和立枯病的發(fā)生，苗床必須進行換土或者消毒，加強苗床管理保持一定的溫濕度。培育幼莖粗壯、根系發(fā)達的適齡壯苗是茄子播種一般是茄子豐產(chǎn)的關(guān)鍵。茄子播種后的保溫保濕很重要。育苗溫度，尤其是土溫，要保持在15℃以上，如果土溫過低，根系發(fā)育不良，并且容易發(fā)生病害。
4、假植：當苗有2—3片真葉時需要進行假植。
5、整地施肥：茄子根系再生能力比較弱，要注意深耕重施基肥，每畝窩施或者溝施腐熟的有機肥2500—3000公斤、磷肥25—30公斤、鉀肥10公斤。采用高廂栽培，廂高16—24厘米，廂寬不等，要求廂面、廂溝平而不積水。
6、定植：春季斷霜后后就可以移植。幼苗有6—8片葉時定植，要求土面與葉節(jié)平為宜。早熟品種，每畝2300—2700株，每廂栽3行的行距為33厘米、株距為43—46厘米，每廂栽2行的行距為56厘米、株距為27—30厘米。中晚熟品種，每畝2000—2500株，每廂栽3行的行距為33厘米、株距為53—60厘米，每廂栽2行的行距為56厘米、株距為33—40厘米。
7、水肥管理：茄子的葉面積大，水分蒸發(fā)多，一般土壤要保持80%的濕度。土壤水分不足，植株生長緩慢，甚至引起落花或者造成果實粗糙、品質(zhì)差。茄子在生長的中后期氣溫比較高，要注意及時灌溉，保持適宜的溫、濕度，以促進果實發(fā)育。澆水量的多少要根據(jù)果實發(fā)育情況來確定，當果實開始發(fā)育，露出萼片時，需要澆水，促進幼果生長。果實3—4厘米直徑時生長最快，需要的水分最多，要求多澆水。以后每層果實發(fā)育的開始時期、中期以及采收前幾天，都需要及時澆水，以滿足果實生長的需要。當雨水過多時，要注意清理廂溝排水，以提高土溫，促進根系統(tǒng)的生長。定植返青后，可以施較濃的糞水或者化肥，以氮肥為主，10天左右追施一次。果實生長茂盛時期需要的肥最多，可以進行葉面追肥，噴灑1—2次磷酸二氫鉀，茄子采收期比較長，前期和后期施肥都很重要。
8、整枝摘心，為減少養(yǎng)分消耗，改善通風透光，及時摘除門茄以下的側(cè)枝，開展度小的品種，可以在門茄下的葉腋留1—2條分枝。大果型品種上部分枝除留每一花序下一側(cè)枝外，其余側(cè)枝也可以摘除。門茄采收后，下部的老葉、莖葉可以摘除，以利通風透光，減輕病蟲害蔓延。
9、采收：茄子定植后到開始采收所需要的時間，早熟品種在40—50天，中熟品種50—60天，晚熟品種60—70天。
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