目前，世界上的葡萄品種非常多，比較經(jīng)常吃到的就包括巨峰、夏黑、白牛奶、紅提等等，有著相當(dāng)可觀的市場(chǎng)前景。要想種出品質(zhì)更佳的果粒，提高葡萄的產(chǎn)量，一定要在葡萄的施肥、水分、修剪整形三個(gè)方面下足功夫。
1.施肥
首先基肥要足，在秋季9-10月份進(jìn)行，開溝施入，溝深40cm即可。隨后開淺溝追肥，第一次追肥為萌芽期，以氮肥（大量元素水溶肥為宜）為主，若樹勢(shì)過旺，可省去；第二次追肥在落花后幼果開始生長(zhǎng)階段施入；第三次追肥在果實(shí)開始著色階段進(jìn)行；果實(shí)采收后，為恢復(fù)葡萄樹勢(shì)，需要增加根系營(yíng)養(yǎng)的貯備，此時(shí)便可進(jìn)行第四次追肥。
2.水分
葡萄的水分管理主要分為灌溉和排水。灌水方面，第一次是在萌芽抽枝前，第二次分別在花前、花后各灌一次透水，期間間隔8-10天；當(dāng)漿果長(zhǎng)到黃豆大小時(shí)，可結(jié)合施肥進(jìn)行第三次灌水；第四次灌水在果穗成熟前的漿果期，主要目的是提高品質(zhì)、促進(jìn)成熟；第五次灌水在采收后，目的是促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高抗寒能力。排水方面，種植者要利用葡萄園內(nèi)的毛溝、腰溝和圍溝合理規(guī)劃水分。
3.光照和溫度
葡萄喜歡生長(zhǎng)在溫暖且有充足光照的環(huán)境中，養(yǎng)殖過程中最好將溫度保持在15-25℃，同時(shí)確保充足的光照條件和良好的通風(fēng)條件，更有利于植株健康生長(zhǎng)。注意，冬季天氣寒冷時(shí)，溫度不可低于5℃，以免遭受凍害。
4.修剪整形
當(dāng)葡萄樹新梢的花穗顯現(xiàn)后，確認(rèn)有無花穗時(shí)需進(jìn)行抹梢，第一次以抹去營(yíng)養(yǎng)枝為主，保留結(jié)果枝，第二次抹梢在開花前10天進(jìn)行。隨后綁縛和除卷須，當(dāng)葡萄新梢長(zhǎng)到30cm時(shí)，及時(shí)均勻地引綁新梢到架面上，同時(shí)去除卷須。接著在新梢生長(zhǎng)到12葉、花前3-4天或花期需進(jìn)行摘心，摘心時(shí)要求掐去梢尖10cm長(zhǎng)度，花序以上留5-8葉。最后對(duì)葡萄花穗整形，注意要在葡萄開花前一周進(jìn)行。
5.病蟲害防治
葡萄在生長(zhǎng)過程中容易發(fā)生多種病蟲害，如霜霉病、白粉病、二星葉蟬、薊馬等。一旦發(fā)現(xiàn)病蟲危害，需立即剪除病蟲枝，減少越冬病源，同時(shí)針對(duì)性地噴施一些藥劑。針對(duì)霜霉病，可用波爾多液、40%乙磷鋁；針對(duì)白粉病，可用多菌靈、70%甲基托布津等；針對(duì)二星葉蟬，可用吡蟲啉、高效氯氰菊酯等；針對(duì)薊馬，可用吡蟲啉、溴氰菊酯。
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