1 園地選擇
根據(jù)桑樹生長習(xí)性來看，桑樹種植過程中需水量大，但不耐潮濕，喜溫和，喜光，耐寒， 耐 旱， 耐 煙 塵， 抗 風(fēng) 能 力 強， 可 輕 度耐堿。
從柳州土質(zhì)土肥情況分析，大多數(shù)土地可栽植桑樹。若建立規(guī)模化的桑園，要選擇取水便利、排灌通暢、有一定光源、土質(zhì)深厚、土壤含鹽量低于 0.2%、土壤酸堿度為 6.5±2 的區(qū)域。由于桑樹根系發(fā)達，生長旺盛，桑園的土層要深厚，同時因桑樹葉產(chǎn)量和土壤含肥量有關(guān)，最好選擇土壤有機質(zhì)含量較高的區(qū)域建桑園。
2 播種育苗
2.1 科學(xué)選種
根據(jù)種植需求來選擇桑樹品種，一般選用品種純正、適應(yīng)性強、生長旺盛的桑樹品種，柳州當(dāng)?shù)刂饕灾驳纳淦贩N有抗逆性強的“強桑1 號”，產(chǎn)葉量高的“桑特優(yōu) 1 號”和“桂桑優(yōu)12”等（表 1）?！皬娚?1 號”屬于中生中熟桑樹，在柳州的生長發(fā)育時間主要為每年 3 月中旬至 12 月上旬?！吧Ｌ貎?yōu) 1 號”樹形高大，枝條較高，生長快，再生能力強，是廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站培育品種?！盎浬?11 號”屬于早生早熟品種，定植的株距為（23±2）cm，行距為（80±5）cm，若采用種子繁殖，則需要 0.8～1 kg/667 m 2 種子。
表 1 廣西主要種植桑樹的品種信息
2.2 種子處理
桑樹種子的收獲時間為夏秋季節(jié)，若春季選用種子繁殖，種子因處于冬眠狀態(tài)可能出現(xiàn)發(fā)芽率低等問題，因此播種前要催芽處理。
2.2.1 直接浸泡法 挑選顆粒完整、飽滿、無病蟲害的桑樹種子，清水洗凈，在 25℃清水中浸泡24～28 h，撈出后平整擺放，覆上一層濕布，置于（28±2）℃環(huán)境中進行催芽，每 12 h 翻動種子一次，促進發(fā)芽，80% 種子吐白后再進行播種。若種子幼芽過長，容易在播種時發(fā)生機械損失，因此種子露出幼根后栽植，可提高出芽率。為提高種子的抗病力，可以在種子催芽前噴灑適量的25% 多菌靈溶液。
2.2.2 沙藏法 將種子置于濕潤的砂質(zhì)土中充分混勻，直接貯藏，每隔 12 h 向沙子上噴灑 1 次清水，當(dāng) 80% 種子泛白后再播種。
2.3 整地
桑苗栽植前 5 d 要做好整地工作，去除栽植區(qū)域的雜草和砂石，并去除植物根莖，深耕 30～35 cm，廂面要細碎、平整，廂寬為（140±20） cm，溝深（25±5）cm。四周要開挖排灌溝，以防幼苗期積水，為桑樹幼苗營造良好的生長環(huán)境?；手饕獮橛袡C肥，每 667 m 2 施加量為 6000～10 000 kg 腐熟農(nóng)家肥 +（25～50）kg 磷肥。
3 桑樹栽植
3.1 栽植時間
種植前要對桑苗進行規(guī)范的植物檢疫，確保桑苗無病蟲害。
桑樹一般在早春栽植，此時土壤溫度應(yīng)超過10℃，種植前用根部蘸取適量的含磷肥的泥漿，可促進桑樹發(fā)根成活。夏秋季節(jié)也可栽植，起苗時要注意保全桑苗根系。
3.2 栽植方法
將桑苗根部埋入桑行線土內(nèi)，蓋上 1～2 cm的土，然后略微提根，踩實再覆一層松土（高度為 3 cm）。栽植好后要澆足水，一般栽植后10 d 左右出苗。
3.3 補苗間苗
當(dāng)桑樹苗長到 3.2～3.4 cm 時，拔掉過密的植株，使植株的間距控制在 3.3 cm 左右。當(dāng)桑樹苗長到 7 cm 左右時要進行補苗，株距控制在 3～5 cm，桑樹苗一般控制在8000～12 000株/667 m 2 。一般補苗、間苗在澆水或降雨過后進行。
3.4 定植
桑樹植株長出 4～5 片真葉時進行移栽，移栽深度為 15～20 cm，移栽前對根部進行適當(dāng)修剪，主根長 15 cm 即可，剪去多余根系。定植時不要扭曲根系，以提高植株的移栽成活率。
不同品種的移栽間距和栽植密度有所差異，對于低干樹型（80 cm）的桑樹，一般栽植行距為 200 cm、株距為 33～35 cm，而中低干樹型（100 cm）的桑樹，一般栽植行距為 200 cm、株距為50～55 cm。
4 栽后護理
4.1 澆水
定植后每隔 2 d 澆水 1 次，若天氣干旱，可每天澆水 1 次，促進桑樹苗定植成活。若定植后降水充沛，不需要人工灌溉，還要做好排水，以防桑樹幼苗爛根。
若不能確定是否澆水，可以用手抓土，握緊后松手，若發(fā)現(xiàn)土塊能成團，表明土壤含水量適宜，無須澆水；若不能成團而較為松散，則要澆水。
4.2 施肥
桑樹長到 28～32 cm 時進行追肥，此次為桑樹定植后的第 1 次追肥，主要為氮肥，施加量為6～8 kg/667 m 2 。當(dāng)桑樹長到 48～52 cm 時再次追肥，每667 m 2 施加25 kg 復(fù)合肥 +50 kg 過磷酸鈣。
4.3 中耕除草
桑樹的適應(yīng)性強，但桑樹苗較為幼嫩，不僅不耐澇，還容易被雜草爭奪養(yǎng)分，從而導(dǎo)致定植成活率較低等問題，因此要做好松土和清除雜草工作，一般春季、夏季和冬季都需要中耕除草，冬季最為關(guān)鍵，許多病蟲害會越冬，中耕除草還能降低病蟲害發(fā)生。
在桑樹第 1 年栽植過程中，需要定期看護，以防人員踩傷或家畜啃傷。
5 桑園管理
5.1 施肥
5.1.1 冬肥 冬肥為桑園的基礎(chǔ)肥，目的為改良桑園土肥土質(zhì)，分 2 次施加，施肥時間為 1 月和 2 月。第 1 次：在桑樹的行間開溝，填充肥料，覆土，每 667 m 2 施加 4000 kg 腐熟農(nóng)家肥 +100 kg 過磷酸鈣 +50 kg 復(fù)合肥。第 2 次：方法同第 1 次，每 667 m 2 施加 15 kg 尿素 +5 kg 鉀肥。
5.1.2 春肥 春肥主要為促進桑葉發(fā)芽、生長，一般桑樹新梢長至8 cm左右進行，每667 m 2 施加100 kg 復(fù)合肥 +50 kg 尿素 +25 kg 麩肥。
5.1.3 造桑造肥 每收獲一次條桑后就需要施肥一次，一般每年可收獲 5 次。第 1 次：當(dāng)條桑收獲完后每 667 m 2 施加 35～40 kg 復(fù)合肥，間隔3～4 周每 667 m 2 再施加 10 kg 尿素 +5 kg 鉀肥。第 2 次至第 5 次方法同第 1 次。
5.2 中耕除草
5.2.1 冬季中耕 桑園 12 月 15 日至 25 日期間進行冬耕，冬耕直接影響次年桑葉產(chǎn)量，因此要深耕 1 次，深度為 20～25 cm。
5.2.2 條桑收獲后中耕 耕地深度為 5～10 cm。
5.2.3 除草 桑園全年除草 4 次，分別為春季清除“過冬草”，夏季清除“黃梅草”，秋季清除“結(jié)籽草”，冬季除草結(jié)合冬耕一同進行。
5.3 灌溉與排水
要根據(jù)土壤含水量適時澆灌，干旱澆水，多雨排水。若桑園發(fā)生積水，桑樹根部無法正常呼吸，桑葉容易萎蔫、發(fā)黃，根部腐爛。一般在春季和夏季桑樹處于發(fā)芽、葉片生長迅速時期，需水量大，此時桑農(nóng)要做好灌水工作。
5.4 合理修剪
5.4.1 樹型養(yǎng)成修剪 修剪時間一般為 12 月 15日至 25 日，修剪主干，去掉多余桑條，主干長15 cm，并保留 2～3 個芽，新桑保留 1 主干，老桑為 2 個。桑條修剪后要及時清理，以防殘留病原菌。
桑苗移栽后，一般離地面 14～16 cm 剪伐，定主干，新芽長到 9～11 cm 時，主干保留 2～3個飽滿、生長健壯的芽，這樣疏芽有利于透氣和透光。
第2年，離地面9～11 cm 剪伐，定第1支干，新芽長到 9～11 cm 時，每一支干保留 2～3 個飽滿、生長健壯的芽，其余用剪刀剪掉。
第3年，離地面4～16 cm 剪伐，定第2支干，桑樹即可成型，這也是低干桑養(yǎng)成的主要方法。新芽長到30～33 cm 時，每一支干保留 2～3 個飽滿、生長健壯的芽，每株枝條數(shù)為 7 條左右。
5.4.2 常規(guī)修剪 每年 12 月 20 日左右剪伐其枝條基部。
6 桑葉收獲
6.1 春葉收獲
桑樹葉在春季生長最快，4 月 20 日左右也是養(yǎng)蠶的最佳時期，根據(jù)蠶的生長習(xí)性，4 月 20 日至 5 月 5 日進行收蟻養(yǎng)蠶，5 月 20 日至 6 月 10日之間可以上蔟結(jié)繭。一般根據(jù)桑樹年齡合理采摘春葉，第 1 年至第 2 年的桑樹可以采摘新梢上的嫩葉，第 3 年至第 4 年的桑樹可以采摘桑樹枝條中下部的止心芽，5 年以上的桑樹可以采收其全部芽葉，并剪去枝條。該采摘方法適用于大蠶飼養(yǎng)，即條桑育（連枝條和葉一同給桑）。7 d 后，桑拳上的潛伏芽或休眠芽會萌芽生長，隨著溫度增長，降水量增加，逐漸進入夏季生長旺期。
6.2 夏、秋葉收獲
夏、秋季節(jié)采收需要分批次進行，這樣不會因過度采摘影響桑樹生長。采摘方法為摘葉留柄，保護腋芽不受損傷。每次采摘后，桑枝上要保留至少 8 片葉子，秋末采摘至少保留 4 片葉子。
7 病蟲害防治
7.1 白粉病
受害桑葉背面出現(xiàn)許多白色霉斑，隨著病情發(fā)展，霉斑中心會出現(xiàn)黑色小點，隨著養(yǎng)分消耗，桑葉干枯。發(fā)病初期噴灑 70% 甲基托布津1500 倍液，每 14 d 噴灑 1次，連續(xù)噴灑 3 次。
7.2 白絹病
受病害的苗木或桑條表皮上出現(xiàn)淺褐色、褐色斑點，嚴(yán)重時病斑處會生長出白色菌絲，菌絲聚集層有褐色顆粒，病變部位腐爛，病葉發(fā)黃、干枯。發(fā)病初期噴灑 40% 滅病威懸浮劑300 倍液，每 7 d 噴灑 1次，連續(xù)噴灑 3 次。
7.3 猝倒病
主要發(fā)生在幼苗期，幼苗呈直立枯死，幼苗的根頸部出現(xiàn)黃色斑點，莖部直徑變細，隨著病情發(fā)展，病斑顏色呈黑褐色。發(fā)病初期噴灑 50%多菌靈可濕性粉劑 500 倍液，每 2 周噴灑 1 次，連續(xù)噴灑 3 次。
7.4 褐斑病
發(fā)病初期，葉片正、反面出現(xiàn)許多褐色斑點，呈水漬狀，隨著病情發(fā)展，病斑顏色呈灰色，葉片邊緣顏色較暗，葉脈也呈褐色，病葉質(zhì)地變脆、逐漸枯焦。發(fā)病初期噴灑 50% 多菌靈可濕性粉劑 1000 倍液，每 14 d 噴灑 1 次，連續(xù)噴灑3 次。
7.5 桑尺蠖
桑尺蠖幼蟲蠶食桑芽，后幼蟲蠶食葉片，桑葉會出現(xiàn)大面積減產(chǎn)。春芽萌發(fā)前 14 d，噴灑90% 敵百蟲 1000 倍液，發(fā)病初期可以釋放桑尺蠖脊腹繭蜂進行生物防治。
8 總結(jié)
由于桑樹的環(huán)境適應(yīng)性強，管理操作難度小，對種植人員技術(shù)水平要求較低，可廣泛推廣。未來可加大飼料桑和“桑 + 禽 + 蠶”等生態(tài)種養(yǎng)模式的開發(fā)，為農(nóng)戶桑樹種植效益拓寬渠道。
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